“Parlare di cucina regionale italiana è come entrare in un labirinto: prendi una strada pensando di avere chiara la tua meta e invece in un attimo di ritrovi trasportato lontanissimo, non solo nell...
Carlo Cracco
Carlo Cracco è chef del Ristorante Cracco. In televisione ha condotto MasterChef Italia dal 2011 al 2017 e Hell's Kitchen Italia dal 2014 al 2018. Nel 2011 il Ristorante Cracco è stato nominato tra i 50 migliori ristoranti al mondo.
Tra i suoi ultimi libri, A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me (Rizzoli, 2018), Il buono che fa bene. La cucina della salute interpretata da un grande chef. 60 nuove ricette per 12 superfood (Vallardi, 2018) e È nato prima l'uovo o la farina? 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e con i piatti, 11 ingredienti della cucina italiana (Rizzoli, 2019).