Antonio Paolini è aquilano per nascita e radici, romano causa lavoro dal 1985, giornalista economico e critico enogastronomico. Si occupa e scrive di agroeconomia ed enogastronomia da quasi 30 anni. Ha firmato o co-firmato sin qui (con Gambero Rosso, Espresso, De Agostini, Touring, etc.) alcune decine di Guide nazionali di ristoranti e vini (più numerose altre a carattere settoriale) e vari libri a tema enogastronomico (ultimo pubblicato: La terra si racconta - Abruzzo, scritto a quattro mani con Roberta Corradin). È in Comitato di Direzione di Guida Espresso e tra i coordinatori d’area di Vini Buoni d'Italia (Touring). Dal 2000 è in giuria alla Wines of World Competition di Los Angeles e dal 2005 al Concours Mondial de Bruxelles. Ha co-fondato a Roma il team multidisciplinare di degustazione Accademia degli Insensati. Nel 2008 gli è stato attribuito il Premio Veronelli. È consulente tecnico per Linea Verde (RaiUno).
domenica 25 aprile - ore 12.00
Antonio Paolini is an Italian economics journalist and food&wine critic. He has been covering and writing about agroeconomy, wine and cuisine for almost 30 years. He wrote and co-wrrote tens of national restaurant and wine guides and various books on food&wine (the last published: La terra si racconta - Abruzzo, with Roberta Corradin). He is in the management commitee of the Guida Espresso and among the coordinators of Vini Buoni d'Italia (Touring publisher). Since the year 2000 he has judged at the Wines of World Competition in Los Angeles and since 2005 at the Concours Mondial de Bruxelles. In Rome, he co-founded the tasting team Accademia degli Insensati. In 2008 he received the Premio Veronelli. He is the technical consultant for Linea Verde, a television show on cuisine and culture for Italian public broadcaster RaiUno.